Quante volte avreste voglia di un buon risottino ma evitate di farlo perchè il risultato sono una serie di piccoli agglomerati di chicchi tra loro attaccati? O ancora peggio quante volte vi sarà capitata una insalata di riso con i chicchi tutti appiccicati?
E’ per questo che cerchiamo di darvi alcuni rapidissimi consigli per un riso pronto a puntino…
Il consiglio è essenzialmente uno molto semplice e immediato: quando fate cuocere l’acqua aggiungete un paio di cucchiai di olio extra vergine di oliva (oltre al sale o al dado), portate ad ebollizione ed aggiungete il riso…il gioco è fatto!
Un piccolo consiglio che ci sentiamo di dare per chi non è amante di insalate di riso particolarmente laboriose è quello di farla semplicemente con l’aggiunta di:
- una spruzzata di limone;
- formaggio fontina alpinella a cubetti;
- cipolline sott’olio;
- funghi prataioli sott’olio;
- carciofini e peperoni sott’olio.
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